Hackbällchen vom Grill mit Sesam
ZUTATEN: für 4–6 Personen
600 g gemischtes Hackfleisch von Schweizer Rind und Schwein
Salz, Pfeffer aus der Mühle
1 TL scharfer Senf
1 Ei
1 EL Sesam
Holzspiesse
Alu-Grillschalen
ZUBEREITUNG
1. Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, Senf und Ei kräftig verrühren.
2. Sesam in einer Pfanne ohne Fett goldgelb rösten, etwas abkühlen lassen und unter die Hackmasse rühren.
3. Aus der Hackmasse kleine Kugeln formen, auf die Spiesschen stecken und in einer Grillschale auf dem heissen Grill bei indirekter Hitze in ca. 6–8 Min. knusprig grillieren. Dabei öfters wenden.
